2012年05月一覧

ゼンマイの乾燥について

山菜のメジャー選手、ゼンマイ、わたを被ってくるくるとした愛らしい見た目ですが、乾燥もでき保存食にもなります。味はどっしりとしているので油ともよくなじむ一方、山菜の割に癖も少ないので万人向けの山菜です。 ですが、乾燥ゼンマイの作り方を検索したら、案外ゼンマイの乾燥方法を示したサイトは少ないので、我が家...

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山菜2012第二弾

先日の父からの山菜に居ても立ってもいられなくなり、この土日に帰郷して祖父母の家の裏山に行ってきました。いつもの年なら5月の後半は山菜も終わりですが今年は雪解けが遅いせいか、まだまだありました。 山菜でも最もメジャーなのがゼンマイ。私も物心ついた時からの付き合いで、ことあるごとに食べてきました。採っ...

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くるりんコゴミ

この季節、新潟の雪解けの森では一斉に草花が芽を覚まします。となると山菜の季節です!父が採ってきて届けてくれました。 山菜の中でも比較的早出のやつらです。 コゴミ、くるりんとした愛らしい見た目。癖は少なく食べやすいです。天ぷらやお浸し炒めもの。万人受けする山菜。癖が柔らかく細いので、天ぷらにすると油...

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東京ミッドタウンと神社

皆様、連休はいかがお過ごしでしょうか。天気は良いような悪いようなぱっとしない感じですが、関東は後半に差し掛かった5日でようやく快晴!この日を逃さないようにお出かけです。私はお世話になっている友人が結婚したのでお祝いの品を選ぶために、東京ミッドタウンへ行ってきました。 部屋のドアを出た時点では、電車で...

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カイワレ大根の成長記録

連休中はカイワレ大根の成長を観察しています。あったかくなったから急激に育ちますね。種の栄養を使うので昼夜問わず でかくなるので夜が明けるとコマ飛びみたいになってしまいましたが、植物も生き物なんだなぁと改めて実感。 カイワレ大根の成長 VPS 明日は収穫しよう。動画は1枚/30分のものを一枚0.1秒で...

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